Coutumes, Traditions

Le 1er avril est traditionnellement le jour où l’on fait des plaisanteries à ses proches. La plus célèbre étant d’accrocher un poisson en papier dans le dos d’une personne le plus discrètement possible puis de s’écrier "Poisson d’avril !" une fois la blague découverte. Ces dernières années, les médias (presse, radio, télévision, internet) ont également repris cette coutume en diffusant des informations inventées de toutes pièces mais qui peuvent cependant sembler crédibles, dissimulées parmi les actualités du jour. ... [Lire la suite]

Autrefois, en Provence, comme dans les autres régions de France, les sages-femmes s'occupaient des naissances, ne faisant appel aux médecins que lorsqu'il y avait un problème. Une vieille coutume, permettait à celle qui coupait le filet de l'enfant, c'est-à-dire la petite membrane qui se situe sous la langue, de recevoir une pièce de 25 centimes percée en son centre. Après la naissance du nouveau-né, la tradition voulait que les premières personnes qui venaient voir le bébé, en général des voisines de la maisonnée, lui présentent... [Lire la suite]

En 1844, on compte 485 moulins à huile dans le département du Var. "Le moulin à huile se compose de trois parties : 1/ La salle d’extraction, où se trouvent le broyeur, la presse, l’appareil à eau chaude et les enfers. 2/ L’estive ou salle de repos des huiles extraites, où l’on emmagasine les huiles des propriétaires jusqu’à ce que ceux-ci puissent venir les chercher. 3/ L’écurie, où se trouvent les chevaux ou mulets employés aux appareils extracteurs". (Latière, H. 1904). (Nota : les chevaux ou les mulets sont employés... [Lire la suite]

 Vous aviez apprécié cet article à l'époque, je l'avais mis en ligne le 18 janvier 2013. Je le mets à nouveau en lumière ne serait-ce que pour les jolies cartes postales anciennes en couleur qu'il contient. Les coquillages sont appréciés mais aussi redoutés pour les empoisonnements qu'ils provoquent parfois, surtout l'été quand on les "rafraîchit" avec l'eau douteuse du Vieux Port. D'où l'effort de présentation de cet étal et la mise en évidence de l'arrosoir d'eau potable, garantie d'hygiène assez approximative, il... [Lire la suite]

La Coupo santo, c'est-à-dire la Coupe sainte, est une coupe en argent que les félibres catalans offrirent aux félibres provençaux lors d’un banquet qui se tint à Avignon le 30 juillet 1867, en remerciement de l’accueil réservé au poète catalan Victor Balaguer, exilé politique en Provence. Cette coupe est l’oeuvre du sculpteur et statuaire Louis Guillaume Fulconis et de l’argentier Jarry. Les deux femmes représentent la Provence et la Catalogne. Cette union entre Catalans et Provençaux se retrouve aussi dans les couleurs du drapeau... [Lire la suite]

  Prunes de Brignoles dites pistoles (Photo du site Provence 7) Disparu au XVIIIème siècle, le commerce de la prune séchée, une spécialité de la ville de Brignoles, tend à se développer à nouveau. Servie à la cour des rois de France dès François 1er, la prune de Brignoles était un mets très apprécié. La fabrication de la pistole, cette prune séchée et aplatie comme une pièce d'or était très longue. C'était un produit de luxe exporté à l'étranger ou encore acheté localement pour la déposer sur la table à la Noël avec les... [Lire la suite]

Au XVIIIème siècle, les quelques voyageurs qui s'aventuraient dans les vallées alpestres rapportaient à la fois des souvenirs grandioses et des visions inquiétantes : celles des crétins et des goitreux des Alpes. De pauvres hères qui ont subi un terrible dysfonctionnement de la thyroïde en raison du manque d'iode dans ces terres reculées. Ces simplets difformes deviennent ainsi des êtres insolites et pittoresques, que l'on cherche presque à croiser au bord du chemin, comme l'ours au fond des forêts… "Les imbéciles, qu'on... [Lire la suite]

    Les origines Les origines du savon remontent aux égyptiens. Ils décrivaient des recettes de savon sur leurs fameux papyrus. En Europe, les Gaulois étaient apparemment les premiers à fabriquer intentionnellement du savon partant du suif de chèvre et de la potasse de cendres de hêtre. Mais le concept du savon était déjà présent 2 000 ans av J.C. sur des tablettes d’argile écrites en Sumérien qui mentionnaient l’utilisation d’une sorte de "pâte de savon" pour préparer la laine avant teinture en Mésopotamie. Les premiers... [Lire la suite]

   Urbain, Pancrace, Servais et Mamert, ces saints oubliés d'un autre temps sont incontournables pour beaucoup de jardiniers. Appelés saints de glace, ils ont une véritable histoire et représentent des dates à retenir, celles de la dernière période de gel printanier.  L'histoire Il faut remonter jusqu'en 500 ans après Jésus-Christ pour retrouver les premières traces de ces croyances liées aux saints de glace. À cette époque, les gens priaient saint Mamert pour qu'il protège les cultures et les... [Lire la suite]

Le calisson (du provençal calissoun) est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme (fécule de pomme de terre et eau). A l'aide d'un emporte-pièce, on lui donne la forme effilée d'une amande, avant de la cuire à feu doux. Cette friandise souvent parfumée à la fleur d'oranger et en forme de navette est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVème siècle. Cette spécialité est préparée avec des ingrédients... [Lire la suite]