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Le calisson (du provençal calissoun) est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme (fécule de pomme de terre et eau). A l'aide d'un emporte-pièce, on lui donne la forme effilée d'une amande, avant de la cuire à feu doux. Cette friandise souvent parfumée à la fleur d'oranger et en forme de navette est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVème siècle. Cette spécialité est préparée avec des ingrédients... [Lire la suite]

Je vous présente un article un peu particulier qui relate l'histoire de Victor Antoine Ardisson (1872-1944) du Muy. Ce personnage est considéré, avec le sergent François Bertrand (1823-1878) comme l'un des rares nécrophiles passés à la postérité, et connus dans le monde entier. Voici la description de Victor Ardisson par Alexis Épaulard, élève de l’École du Service de santé militaire, dans sa thèse pour obtenir le grade de docteur en médecine : VAMPIRISME : Nécrophilie, Nécrosadisme, Nécrophagie, présentée à la Faculté de Médecine... [Lire la suite]

  Le baron Jean Baptiste Pierre Melchior d'Azémar, est issu de l'ancienne et illustre maison des Adhémar de Grignan. Il naquit à Saint-Maurice-de-Cazevieille, près d'Alais (Gard), le 15 juillet 1740 et il est décédé le 2 septembre 1821 dans son château de Teillan, à Aimargues (Gard). Cinq ans après son décès, le roi rendra une ordonnance autorisant le changement d'identité : d'Adhémar en Azémar. Entre-temps, celui qui fut nommé préfet du Var le 10 avril 1806 aura soufflé un vent de renouveau sur le département et notamment à... [Lire la suite]

  Dans l'ouest de la Provence, c'est surtout la croix de Camargue qui orne les murs. Sa forme évoque les trois éléments : l'eau, la terre et le ciel, qui constituent cette région, et qui symbolisent les trois vertus théologales* que sont la foi, l'espérance et la charité. Le bas de le croix, l'eau, a l'aspect d'une barque, celle des saintes Maries venues évangéliser la Provence au 1er siècle. Elle symbolise l'espérance. Au centre, la terre ; pourtant réputée inhospitalière, est figurée par un coeur, symbole de la charité,... [Lire la suite]

Roseline naquit le le 12 janvier 1263 au château des Arcs (Les Arcs-sur-Argens). Elle était la fille de Giraud II de Villeneuve, seigneur des Arcs, Trans, La Motte et Esclans et d'Aigline son épouse. Alors qu’elle était enceinte, celle-ci aurait entendu une voix lui prédire : "Tu enfanteras une rose sans épine, une rose dont le parfum embaumera toute la contrée". Dès lors, un doux parfum de rose se serait répandu autour d’elle. Roseline était l’aînée de six enfants. Dès le berceau, Roseline portait les stigmates de la sainteté : son... [Lire la suite]

  Claude Gay, botaniste, naturaliste et historien. Il est né à Draguignan le 18 mars 1800 et il est mort à Flayosc, au quartier du Deffens le 29 novembre 1873. Explorateur et savant, il a effectué les premières études approfondies de la flore, de la faune, de la géologie et de la géographie du Chili. Venu à Paris pour faire ses études de médecine et de pharmacie, il les abandonne rapidement pour se consacrer à l'histoire naturelle. En 1828, il part au Chili pour enseigner la physique et l'histoire naturelle dans... [Lire la suite]

Le terme Félibrige est dérivé du terme félibre, terme que les fondateurs ont emprunté à un récitatif pour désigner celles et ceux voués à défendre la langue provençale. Une femme est appelée félibresse ou félibresso. Une réunion de félibres pourra être désignée sous le nom de felibrejado.  Le 21 mai 1854, sept jeunes poètes provençaux se réunissent au Château de Font-Ségugne, à l'occasion d'un banquet. Ils ont pour projet la restauration de la littérature provençale. Selon la version relatée par Frédéric... [Lire la suite]

Bonjour à tous, je vous fais part d'une conférence qui aura lieu le jeudi 23 janvier à 18 heures à l'Auditorium du Pôle culturel Chabran à Draguignan. Il s'agit de : "La Résistance dans le Var (1940-1944)", par Jean-Marie Guillon, historien, maître de conférence à l'université de Provence, professeur des universités à l'Université de Provence, professeur émérite de l'Université d'Aix-Marseille. Cette conférence est annoncée par les Archives départementales du Var à Draguignan.

Le gouffre de Fontaine de Vaucluse (Photo du site Avignon et Provence.com) La légende de la Coulobre se situe près du village de Fontaine-de-Vaucluse au VIème siècle après JC, dans la rivière voisine qui est la Sorgue. Une créature ailée, moitié salamandre, moitié dragon, vivait paisiblement dans l’exsurgence de la Sorgue à la recherche d'un époux. Elle restait cachée, et attendait la tombée de la nuit pour sortir de dessous les rochers, pour aller se nourrir, terrorisant les habitants. Ces derniers ne virent qu’une seule solution,... [Lire la suite]