Huile

Un aïeul pour le planter, un père pour le tailler et toute une descendance pour le récolter. Proverbe ancien La Provence de mon père, c’est la civilisation de l’olive, rien ne se fait sans elle et sans les herbes de la colline.Jean Giono  Je rapportais à la maison notre cueillette, qui fit l’admiration de tous.Mon père en profita pour nous apprendre que l’olive est une "drupe", comme la prune ou la pêche. Ce mot me parut triste et dur, mais je fus charmé par "olivaison", qui nomme la saison des olives. Marcel Pagnol ... [Lire la suite]

En 1844, on compte 485 moulins à huile dans le département du Var. "Le moulin à huile se compose de trois parties : 1/ La salle d’extraction, où se trouvent le broyeur, la presse, l’appareil à eau chaude et les enfers. 2/ L’estive ou salle de repos des huiles extraites, où l’on emmagasine les huiles des propriétaires jusqu’à ce que ceux-ci puissent venir les chercher. 3/ L’écurie, où se trouvent les chevaux ou mulets employés aux appareils extracteurs". (Latière, H. 1904). (Nota : les chevaux ou les mulets sont employés... [Lire la suite]

Un calen (Photo Internet) C'est un petit objet, presque rien, un objet bien provençal qui servait autrefois pour s'éclairer. C'est l'Adam de tous les modes d'éclairage qu'a créé le genre humain. Depuis des années et des années, il est là, pendu dans l'âtre, tout près de la grosse crémaillère, comme un vétéran qu'on oublie ; la fumée l'a noirci, un reste d'huile a formé une sorte de poix au fond de l'ouvette. Les torsades de la tige de suspension semblent être effacées ainsi que les diverses moulures dont il était enrichi ;... [Lire la suite]

  Filtre à eau en terre cuite qui sert aujourd'hui d'objet décoratif (Photo Nadine) Source : "Les Carnets varois du patrimoine-N°1" : Céranique varoise, Var, pays de la terre cuite - 2002 - Edition du Conseil Général du Var.