09 janvier 2021

Les moulins à huile dans le Var

En 1844, on compte 485 moulins à huile dans le département du Var. "Le moulin à huile se compose de trois parties : 1/ La salle d’extraction, où se trouvent le broyeur, la presse, l’appareil à eau chaude et les enfers. 2/ L’estive ou salle de repos des huiles extraites, où l’on emmagasine les huiles des propriétaires jusqu’à ce que ceux-ci puissent venir les chercher. 3/ L’écurie, où se trouvent les chevaux ou mulets employés aux appareils extracteurs". (Latière, H. 1904). (Nota : les chevaux ou les mulets sont employés... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Les échanges entre les gens de la montagne et ceux de la plaine

   Très tôt, les échanges entre la montagne et la bas pays ont été favorisés par la transhumance des troupeaux. Le long des chemins (draio en provençal), des rencontres ont eu lieu, des contacts se sont établis, des amitiés se sont nouées entre les habitants de la montagne et ceux de la plaine. Chaque famille du haut pays a des connaissances, des relations dans la plaine, parfois même des membres de sa propre famille s'y sont déjà fixés. Ces relations facilitent l'émigration temporaire à la belle saison et en hiver. A... [Lire la suite]
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