Olivier

En Provence, les villages vivaient en autarcie obligatoire. Le manque de chemins de communication et de charrois interdisaient tout apport extérieur régulier. Seuls les produits exceptionnels et rares échappaient à la règle, comme le sel qui était un monopole d'état et donc imposé par la gabelle. La viande de boucherie était rare et n'apparaissait qu'au moment des grandes fêtes. Les bovins étaient peu répandus dans les villages du Haut Var et n'étaient utilisés que pour le travail des champs et le... [Lire la suite]

Le premier âge commence de bonne heure à la campagne, dès que les enfants ont atteint leur cinquième année, on les emploie sans distinction de sexe à garder les bêtes de labour dans les pâturages et les troupeaux de volailles dans les friches. Quelques-uns vont sur les chemins ramasser de la paille pour litière ou des crotins de gros bétail. Les petites filles s'occupent de quelques travaux légers dans l'intérêt du ménage. Ces différentes occupations toujours lucratives pour les familles de la campagne, empêchent d'envoyer leurs... [Lire la suite]

   J'emprunte ce qui suit à la "Collection des Mémoires ou de Lettres relatives aux effets, sur les oliviers de la gelée du 11 au 12 janvier 1820 (Paris, 1822)". 1 - "L'olivier faisait la richesse de la basse Provence et du bas Languedoc lorsque les gelées de l'hiver de 1709 en frappèrent de mort la plus grande partie , et depuis il semble n'avoir pas pu se relever de cette grande catastrophe ; de pareils accidents l'affectèrent plus fréquemment qu'autrefois". Cette constatation appuie ce que l'on a dit du... [Lire la suite]

   Jusqu'à la période de la mécanisation, le Var n'échappa pas à la règle, il fut essentiellement agricole, avec toutefois l'inconvénient de ne disposer que de peu de terres fertiles. Pour survivre les paysans devaient créer des espaces cultivables, c'est ainsi que depuis l'Antiquité et jusque vers les années 1950, des générations de Provençaux se sont acharnés à grignoter les collines en dressant des murailles de pierres sèches pour y aménager des terrasses ou restanques. Ce modelage des collines disparaît... [Lire la suite]

 La calanque du Lacydon, futur Vieux Port dans la configuration trouvée par les Grecs    il y a plus de 2600 ans    Six cents ans avant Jésus-Christ, les Ségobriges, tribu salyenne qui occupait le littoral à l'Est du Rhône, vivaient pauvrement de pêche et de chasse. Ils ignoraient l'écriture, l'usage de la monnaie et l'art de construire des villes, mais commerçaient depuis fort longtemps avec les navigateurs grecs. Ceux-ci venaient en Occident pour en rapporter des métaux précieux, notamment... [Lire la suite]

  Entre la Gaule et la France, entre l'arrivée des Wisigoths au Ve siècle qui chassent les Romains et celle des rois de Bourgogne au Xe, le Var connaît un épisode déterminant quant aux paysages : la présence des Sarrasins d'Espagne dans les Maures. Cette portion de la Provence est soumise aux pillages constant des seigneurs du nord depuis l'époque de Rome, le haut Var perd sa substance économique. A partir du VIe siècle, on ne construit plus d'églises : les derniers autels ou barrières de choeur découverts datent de ce temps,... [Lire la suite]

   L'olivier sauvage fait son apparition sur Terre à la Préhistoire, puisqu'on a trouvé en Crète des feuilles d'oliviers fossilisées datées de 37 000 ans. La culture de l'olivier aurait débuté en Crète entre 5 000 et 3 500 ans avant J.C. pour se répandre ensuite tout autour des pays de la Méditerranée. L'olivier fut probablement introduit en Provence par les Phocéens, en même temps que la lavande et la vigne. L'olivier est un don divin, issu de la pensée d'une déesse. En effet, la mythologie attribue l'apparition de... [Lire la suite]

La Provence, la mienne, la vôtre : ce ne sont pas ces quelques clichés qui la représentent. La Provence c'est bien autre chose, n'est-ce pas ? Voyons un peu ce que nous pourrions dire d'autre : ce sont les toits couverts de tuiles rondes patinées par les siècles, ce sont les voûtes et les arcs qui enjambent des façades hautes et étroites, des passages, des arcades, des escaliers, des ruelles tortueuses et des calades. Ce sont les portes fortifiées des remparts, des villages tout en hauteur que nos ancêtres ont édifié dans un souci... [Lire la suite]