03 novembre 2023
La culture du riz à Auribeau dans les Alpes-Maritimes au XVIe siècle
La charte d'habitation d'Auribeau (sur-Siagne), le 5 juin 1497, sera à l'origine de l'implantation du riz dans la région. Les nouveaux colons, venus d'Albenga, sur la côte ligure italienne, pays où les rizières étaient florissantes, apportèrent le "ris" ou "riso" en Italien ; très vite cette culture se répand dans la vallée. En 1516, l'abbé de Lérins, afferme les terres de Cannes, La Roquette, Pégomas, pour neuf années, pour y faire du riz. Mais il fallut aménager les terres : 1) des canaux d'irrigation alimentés par la Siagne... [Lire la suite]