Une légende raconte qu'un jour, Dieu excédé par les agapes des Provençaux, notamment au temps du Carême, décida de leur confisquer le feu, les privant ainsi de rôts et autres fritures, et les obligeant à manger cru. Cette décision eut pour effet de les plonger dans une profonde tristesse. Affligé de voir que les Provençaux avaient perdu leur joie de vivre, Dieu envoya l'ange Gabriel en émissaire avec des charbons ardents afin de proposer aux hommes de leur rendre le feu à condition qu'à l'avenir ils se conduisent bien. Ils refusèrent tout net ! Futée, une vieille femme vint à la rencontre de l'ange Gabriel, s'appuyant sur son grand bâton avec lequel elle toucha les tisons, lui en demandant le prix, puis elle partit à son tour. Gabriel repartit au Ciel dépité, lorsqu'il sentit les fumets d'une bonne cuisine lui parvenir de la Terre. La vieille dame, maligne, l'avait floué en allumant son bâton dans les charbons ardents sans que l'ange ne s'en rende compte. Dieu, amusé par cette filouterie décida alors de rendre le feu aux Provençaux et leur rendit par là-même leur joie légendaire... fussent-ils un peu paillards.

Source : D'après un article de l'Almanach provençal 2012 - Editions Jeanne Laffitte